Was sollen denn die Basic Chords von Gimme Shelter anderes sein als Riffs? Soweit ich weiß, lautet die musikalische Definition nach Wiki so ungefähr: kurze sich wiederholende Melodiephrase, bis zu vier Takte lang. Genau das ist Keith Gitarre in GM.
Und was den Blues in Miss You angeht: Keine Ahnung, wie das irgendwelche Schlaumeier definieren, aber ich für einen Teil höre in fast jeder Note dieses Stücks den Blues, im Gesang, in den Gitarren, sogar in Charlies Drums und in der Harp sowieso.
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"Du nicht, Schickelgruber!" (Der Wendepunkt, Klaus Mann)