Das sollte sich schon einstellen lassen! In früheren Versionen unter Einstellungen/Wiedergabe, dort das Häkchen bei „Titel überblenden“ wegmachen. K.A., ob das so noch stimmt oder wo sich das jetzt evtl. versteckt, aber es gibt den Punkt bestimmt noch, da bin ich sicher.
Oder bemühe mal die Hilfefunktion von iTunes und gib das Stichwort „Überblenden“ ins Suchfeld ein!
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Software ist die ultimative Bürokratie.