Keine Kochbücher im eigentlichen Sinne, mehr kulturhistorische Exkurse auf der Suche nach einer originären kulinarischen Identität. Ich hätte die Bücher auch gelesen, wenn es sich um trockene Texte gehandelt hätte, umso besser, dass Herr Freedman einen sehr bunten Stil pflegt und die Detailverliebtheit äußerst süffig unterbringt. Absolut empfehlenswert, wenn man sich ein bisschen für die USA und wie sie wurden, was sie sind, interessiert:
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Don't be fooled by the rocks that I got - I'm still, I'm still Jenny from the block