Herr RossiKannte ich bis eben auch nicht, aber das ist wohl im Sinne von „da wo die gerade angesagten Läden sind“ zu verstehen.
Oder das Ding überblickt das geheiligte Mittelrheintal, weil es in irgendeiner Burg ist, wo Ritter mit Schwertern Sushi herstellen.
Mir fielen noch andere Erklärungen für „szenisch“ ein. 
Das einzige wichtige bei der Musik in einem Restaurant ist, dass sie im Hintergrund bleibt. Instrumentale Musik ist gut. Ich schlage „Ascension“ von John Coltrane vor.
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Ohne Musik ist alles Leben ein Irrtum.