David Wade & Tim Raue
Ersterer, ein Lebensmittelwissenschafts-Geek erster Klasse (der allerdings behauptete er hätte das sogenannte „Stessn“ (stoßen) erfunden. Er erhitzte dafür einen gigantischen Lötkolben bis er glühte und hielt das Teil dann in eine Mischung aus Bier, Noilly Prat und Cointreau. Leider gibts das im schönen Alpenland schon seit Jahrtausenden, man geht da mit einem dunklen Bier zum Schmied und löscht mit einem Stück Eisen. Das Bier karamelisiert und der Schaum wird unfassbar feinporig, fast wie Eischnee.) trifft auf das deutsche Wunderkind der organic food-Bewegung („Ich nehme keine Nudeln, keinen Reis, keine Eier, keine Butter etc.“). Leider krankt Raue stark an Profilierungssucht und fällt den anderen ins Wort, Sieger bleibt somit Jeffrey Steingarten, der einen kurzen Gastauftritt hatte und von den Vorzügen Szechuan’s Knospen berichtet.
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Don't be fooled by the rocks that I got - I'm still, I'm still Jenny from the block