The Sushi-Club – Niku-Jaga (Beef and potato stew)
Ja, das Niku Jaga ist ein echtes japanisches Gericht, was sich allerdings nicht auf Restaurantspeisekarten findet. „Futtern bei Muttern“ ist die Devise, und eine junge Japanerin gilt erst dann als heirats- und fortpflanzugsfähig, wenn sie dieses Essen schmackhaft zuzubereiten weiß. Erstaunlich, was man so alles durch das Internet lernt … Erfunden wurde das Gericht im 19. Jahrhundert für die kaiserliche Marine, um Skorbut vorzubeugen, denn Kartoffeln sind sehr Vitamin-C-Haltig. Da sie auch ihre Garzeit brauchen, denn al dente schmecken sie nun mal ganz und gar nicht, ist es denn kein Wunder, dass The Sushi Club alles in entspanntem Tempo angehen. Smarter Ambient-Pop, der auch nicht dazu verleitet, mit zivilisationsfremden Esswerkzeugen hektisch zu hantieren – das Stäbchen kann ins Auge gehen!
http://maki.typepad.com/justhungry/2004/02/nikujaga_japane.html
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Say yes, at least say hello.