Generell beim Gemüse, aber vor allem beim Spargel, kommt es auf den richtigen, mehr noch: perfekten Garpunkt an und außerdem muss er vernünftig gewürzt werden, ohne jedoch überwürzt zu werden. Vor allem der grüne Spargel lässt sich vielseitig einsetzen und ist ruckzuck verarbeitet.
Daher von mir ein 
für Spargel, am besten aus der Region.
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when there's nothing left to burn, you have to set yourself on fire