2007 gründete Démé sein eigenes Label Chapa Blues Records und begann in einem improvisierten Studio, sein erstes Album aufzunehmen. Dieses erschien 2008 und fand international Beachtung. Die britische Zeitschrift Songlines wählte es zum besten Album des Jahres 2008. In Frankreich erreichte es Platz 76 in den Charts.
Démés Musik ist eine Mischung aus traditioneller Mandinka-Musik, Pop, Blues und Lateinamerikanischen Rhythmen.