07.06.08 "Habt ihr Hunger? – Lucy’s Köchelverzeichnis 3" & "Copperheads Tierleben"

Nephew – Carlsberg nights (Nephew, S. Kvamm); Swimming Time, 2000.

Spätestens Ende der 80er Jahre war Carlsberg nicht nur die dominierende Brauerei Dänemarks, sondern schaffte es zur fünftgrößten Brauereigruppe der Welt aufzusteigen. Viele kleinere Brauereien in Dänemark waren vom Markt verschwunden. Somit stehen Nephew’s „Carlsberg Nights“ auch für eine wirtschaftliche Entwicklung.

Aber mittlerweile gibt es einen gegenläufigen Trend – ausgelöst durch einen ehemaligen Braumeister von Carlsberg, der im Kopenhagener Stadtteil Nørrebro in einer alten Fabrik eine Hausbrauerei mit angeschlossener Edelgastronomie eröffnete, haben sich über das gesamte Land eine Vielzahl kleiner Brauhäuser etabliert, ebenfalls häufig mit guter Küche. Die Biere sind vielfach ungewöhnlich, da aromatisiert, indem der Maische Bestandteile wie Kaffeebohnen, Kräuter oder Früchte beigesetzt wurden. Für Carlsberg sicherlich keine bedrohliche Konkurrenz, da die Produkte in der Regel auch recht hochpreisig sind, aber eine spannende Alternative!

Hier fing das alles an:

http://noerrebrobryghus.dk/21/

Und hier mehr über Nephew, für mich eine der besten Bands des heutigen Dänemarks:

http://nephew.dk/?init=eng.xml

Nes
Von mir gibts Kochlöffel.:-)

Danke :liebe: ! Die sind auch viel wert!

IrrlichtWann endet eigentlich die Sendung ? Bekomm jetzt tatsächlich Hunger. :lach::teufel:

Da wir am Anfang „etwas“ technische Probleme hatten … so gegen 23.00 Uhr …

Lea Linster in „Kerner kocht“

http://www.lealinster.lu/

Ulrich Roski – Wenn den Kantinenkoch der Weltschmerz packt (U. Roski); Jahre später… Lieder aus drei Jahrzehnten, 1982.

Das ist alles in bester Roskischer Manier nachvollziehbar schrecklich … Ob Daniel noch immer sein Kochunwesen treibt? Der Spiegel testete drei Kantinen ebenfalls weltumspannender Automobilkonzerne …

http://www.spiegel.de/wirtschaft/0,1518,437663,00.html